[비만] 과당섭취가 비만에 미치는 영향
8월에 nature지에 발표된 임상 전 연구에 따르면 과당 과섭취가 소화관 세포의 변형을 일으켜 영양소 흡수를 증가시킨다고 한다. 이 연구가 전세계의 과당 소비 증가, 비만률 증가, 특정 암 사이에 알려져 있는 연관성을 설명하는 데 도움이 될 것으로 보인다. 융모는 장의 표면을 확장해서 몸이 섭취한 음식이 소화관을 통과할 때 지방을 포함한 영양소를 흡수하도록 돕는다. 연구 따르면, 과당이 포함된 먹이를 먹은 쥐는 그렇지 않은 쥐보다 25~40% 긴 융모를 갖게 된다고 한다. 길어진 융모는 영양 흡수율 증가, 체중 증가, 지방 축적 등 영향을 미친다. 과당은 자연계에 널리 분포하며, 대부분 과즙과 벌꿀의 액상 성분에 들어있으며, 구조적으로 포도당과 같은 당류와는 대사 방식이 다르다. 과당의 1차 대사물은 ..
